Macadam

  • AAG's Muy recomendable
  • Valet parking
  • Acepta reservas
  • Estacionamiento

AAG taste

Luego de contemplar los centenarios plátanos que caracterizan a Colonia Caroya, se ingresa en esta auténtica casa de antiguos inmigrantes friulanos, reciclada en 2001, donde reina un ambiente familiar y hogareño. Ubicados al amparo de la sombra de una parra o desde la amplia galería de acceso que conduce al comedor, platos típicos caroyenses y los más tradicionales y exquisitos de la cocina friulana se ofrecen al visitante. Un menú complejo y variado, que rescata recetas, sabores, olores y métodos de cocción, utilizando los productos frescos disponibles de la zona: Frico (tortilla de papa, cebolla y tres variedades de quesos), el Codeguin o chorizo casero con polenta blanca, pocas veces vista en Argentina, o el Rognosa (revuelto de chorizo y huevo o salame fresco con huevo y cebolla), Achicoria con fricis (trozos de panceta frita). Auténticas picadas o tablas de fiambres caseros, acompañadas del vino hecho en casa, al modo en el que lo hacían los “nonnos”. Impresionante la cava con gran cantidad de vinos de alta gama en guarda. Un restaurante de lujo que se dedica al rescate de la cocina friulana.
Horarios: Miércoles, jueves y viernes a partir de las 18hs.; sábados y domingos a partir de las 12hs.

Av.San Martin 3210

T: +54 (3525) 469777

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