La Tramontana

  • AAG's Muy recomendable
  • Accesible
  • Valet parking
  • Acepta reservas
  • Estacionamiento

AAG taste

Ubicado sobre la R 38, en la ladera norte del Cerro Uritorco, a 8 km de Capilla del Monte. El rancho de adobe rosado de 1800, fue acondicionado y ambientado con rústica elegancia como restaurant, bien decorado, las paredes encaladas del comedor están adornadas con instrumentos de labranza, los pisos son un mosaico de hormigón coloreado. Cuenta con un criadero de truchas arco iris, laguna incluida, donde los visitantes pueden combinar la experiencia gastronómica con los paisajes serranos del Valle de Punilla Breve carta de cocina internacional y sabrosos platos del día, donde la trucha es la especialidad de la casa, acompañados de vegetales de la huerta que se cultivan en el propio complejo. Otras delicias son el salmón rosado ahumado con huevo babe y salsa de azafrán y jengibre, trucha con frutos de mar, trucha mar y tierra, parfait de Baileys, panna cotta de lavanda. Muy buena carta de vinos nacionales. Atendido personalmente por sus propietarios, Carlos, y su mujer Lucía Galvagno, quien oficia de creativa y talentosa chef, reciben personalmente a sus clientes. Cocina para diabéticos y celíacos.
Horarios: Todos los días, mediodía y noche (con reservas).

Ruta 38 km. 89,5

T: +54 (3548) 15 635049 / +54 (3548) 15 635603

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