Ohno Obsoleto Bistró

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Este restaurante muy pequeño, casi perdido en el bajo San Isidro, tiene una capacidad de apenas 40 cubiertos. En un salón de luces bajas decorado con cientos de antigüedades vintage, desde una cabina telefónica a un surtidor de Shell, pasando por decenas de juguetes, es casi un mercado de pulgas. Allí Takehiro Ohno, uno de los chefs más mediáticos que suelen aparecer en programas de televisión, ofrece una variedad de platos que mezcla clásicos y de autor, con influencia de Europa, Asia y Latinoamérica. Se puede comer a la carta o bien pedir un menú degustación de cinco pasos que va variando con cada estación. Algunos de los platos más solicitados son el pescado del día con salsa yulín y vegetales asiáticos y el confit de bondiola de cerdo con gravy. De las entradas, los calamares en su tinta. Como postre, arroz con leche cremoso, mango y salsa de maracuyá. El lugar queda algo alejado, pero vale la pena encontrarlo.
Horarios: Miércoles a sábado por la noche.

España 1288

T: +54 (11) 4747 5652

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