La Olla de Félix

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No es poca cosa para el chef estrella del Ritz-Carlton, París, hacer las valijas y mudarse a Buenos Aires y abrir un pequeño restaurante de 34 asientos. Félix Rueda es el propietario y chef de este encantador bistró, lleno de personalidad y acogedor ambiente, ubicado en el barrio de Recoleta. La combinación de colores de los manteles, las sillas y las paredes, hasta la disposición de los objetos colgados, las viejas soperas ubicadas en cada mesa como decoración y los antiguos platos de Limoges, dan fe del buen gusto de Rueda. Cada día Félix, cordobés hasta la médula pero cultor de la cocina francesa de inspiración mediterránea, recibe una selecta clientela. Con un delantal de colores, es probable que se siente con usted a explicarle el menú, que está escrito en una pizarra colocada en la pared y que cambia a diario. Hay sólo siete platos que dan cabida a todos los gustos: sopas, carnes, una ensalada, una pasta y algo vegetariano. Sabrosos platos bien preparados y un servicio atento. No hay carta de vinos, sólo la selección de la semana, con un precio razonable. Los postres son imposibles de resistir. Rueda es reconocido por su tarte tatin, y hace una marquise de chocolate que es igual de buena. Luego café, en una de las delicadas copas de su colección. Incluso se trata con elegancia la cuenta, que llega en una lata de galletas europeas.
Horarios: Lunes a viernes, mediodía y noche. Sábados sólo por la noche.

Juncal 1693, Recoleta

T: +54 (11) 4811 2873

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