La Bourgogne

  • AAG's Excepcionales
  • Accesible
  • Valet parking
  • Acepta reservas
  • Estacionamiento

AAG taste

Ubicado en el subsuelo del Hotel Alvear, con entrada independiente por la calle Ayacucho, sigue siendo el restaurant más francés de Buenos Aires. En la cocina francesa de Jean-Paul Bondoux, clásica y actual, se encuentran los productos y materias primas más tradicionales y los más sofisticados, usados con delicada mesura. Refinamiento de productos y armonía de sabores, muy buen gusto e ideas no tan tradicionales. Las “Creaciones Gourmandes” son una selección de pescados y carnes con salsas y guarniciones a combinar. Muy buena la selección de panes caseros y fantásticos los quesos franceses, muy difíciles de conseguir en otro lado. La troupe está encabezada por Pascal Bernard, chef de salle, Gastón Caretti y Santiago Uccelli, como jefes de cocina y el sommelier Alejandro Barrientos, que lleva su taste-vin por tradición. La lista de vinos es enorme, con una larguísima selección de los mejores vinos de bodegas nacionales e internacionales. Impecable servicio. "Gran Premio Mejor Cocinero" de la Academia Argentina de Gastronomía.
Horarios: Lunes a viernes, mediodía y noche. Sábado a la noche.

Ayacucho 2027, Recoleta

T: +54 (11) 4808 2100 / +54 (11) 4808 2100

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