Localidades: 
Buenos Aires
Los establecimientos de tipo: 
Restaurantes
Regiones: 
Buenos Aires
Establecimientos de la información
Descripción: 

Hernán Gipponi se afianza en su reciente inauguración, ubicado en el Fierro Hotel. El acento está puesto en el producto y el estilo que el joven y simpático chef adquirió con sus maestros Josean Martínez Aleija (Museo Guggenheim Bilbao) y Quique Dacosta en España, entre otros. Sus platos son atractivos, bien presentados, y conservan el sabor auténtico del producto. Hernán pertenece a un nuevo grupo de jóvenes cocineros dedicados a desarrollar la Nueva Cocina Argentina, que busca revalorizar los productos regionales. Su trabajo es el resultado de un estilo muy personal con ingredientes nativos, sin desmedro de las recetas tradicionales. La carta de vinos muestra una depurada selección. Una cocina exquisita, equilibrada y original, con un servicio muy atento.
Horarios: De martes a sábados, todo el día. Domingo y lunes, mañana y mediodía.

Dirección: 

Soler 5862, Palermo Hollywood

Teléfono: 
+54 (11) 3220 6800
Contactos de correo electrónico.: